Une légende vieille de 5000 ans raconte qu’un empereur chinois du nom de Shen Nong a fait la découverte du thé alors qu’il faisait bouillir son eau sous un arbuste, des feuilles de celui-ci tombent dans l’eau pendant que l’empereur dormait, en se réveillant il fait la découverte du thé vert, une boisson chaude et se lança alors dans une plantation de théier. Le thé arrive à voyager ensuite au-delà des frontières de Chine pour devenir la 2ème boisson la plus consommée au monde. Effectivement environs 36 000 tasses de thé sont bues chaque seconde. Par la suite, d’autres variétés de thé ont vu le jour à savoir : le thé blanc qui s’oxyde faiblement, le thé ‘bleu-vert’ à semi oxydation et le thé noir qui permet une oxydation complète.
Avantages et inconvénients du thé :
Cette boisson venue d’ailleurs est connue pour ses bienfaits remarquables, on en cite :
- Son pouvoir de prévention des cellules cancéreuses : ce pouvoir est issu de la plante de thé qui est riche en antioxydants, elle arrive ainsi à éviter le cancer du sein, du poumon, de la prostate et de l’estomac,
- Son effet stoppeur de vieillissement : le thé vert est considéré comme un bouclier contre les radicaux libres, cette boisson permet de faire face aux maladies cardiovasculaires ainsi que les déclins cognitifs liés à l’âge,
- Il aide à se débarrasser des graisses et à se détoxifier le corps : le thé vert aide à brûler les graisses surtout celles de l’abdomen et permet à lui seul de perdre du poids,
- Il n’inhibe pas le sommeil : contrairement aux idées reçues, le thé n’empêche pas de dormir, ces feuilles au contraire contiennent des protéines qui stimulent la relaxation.
Néanmoins, même si cette boisson est naturelle, elle possède des inconvénients, le thé :
- Peut risquer d’endommager les dents : il peut provoquer des taches brunâtres sur les dents ainsi qu’un changement du milieu de la bouche,
- Empêche l’accumulation du fer : pour les gens victimes de carences en fer, il vaut mieux éviter de prendre du thé.
Techniques de conservation du thé :
Afin de préserver le thé, il est important de le conserver dans des boites étanches dans des endroits frais, sec et à l’ombre. Il est important d’éviter tout contact avec un produit odorant qui pourrait lui refiler sa saveur. Il faut éviter de le mettre au réfrigérateur car l’humidité risquerait de l’abîmer sauf si le produit, à bien été emballé dans des sacs bien fermés spécialement fabriqués pour ça. Il est cependant possible de le congeler dans le cas où le sachet le contenant est ouvert qu’après environs une journée, afin d’éviter les phénomènes de condensations qui impliquent l’élévation du taux d’humidité.
